Albrecht Gin

Zunächst werden, neben den für Gin klassischen Wacholderbeeren, Kardamom, Rosenblüten, frische gereifte Äpfel, Nelken, Zimt, Ingwer, Rosmarin und frische Zitronen 36 Stunden in Bio-Weizenalkohol mazeriert. Im folgenden Schritt wird der Gin schonend in kleinen Chargen mithilfe des traditionellen London Dry-Gin-Verfahren destilliert. Nach dieser Destillation ruht der Gin mit den insgesamt 15 handverlesenen und aus kontrolliertem biologischem Anbau entspringenden Zutaten für ca. 4 Wochen. 

Zum letzten Schritt wird der Gin gefiltert und von Hand in klassische Halbliter Apothekerflaschen abgefüllt.

Aus dem leicht öligen Destillat steigt eine betörende Mischung aus Wacholder, dezentem Kardamom, frischen Zitrusnuancen, sowie eine fruchtige Apfelnote, ebenso wie einer scharfen Ingwernote und der süßliche Duft der Rosenblüten empor. Am Gaumen verteilt sich das mild, ölige Gemisch mit erneuter Schärfe des Ingwers, sowie fruchtigem Apfelgeschmack und mediterraner Note von Rosmarin. Im Abgang kommt hierzu eine Frische, die auf Minze und Zitrone zurückzuführen ist. Gefolgt von parfümartigen Aromen der Rosenblüten in Verbindung mit einer Nuance an Kardamom.